Zubereitung:Girolle
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
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Die Girolle ist ein Käsehobel mit einer rotierenden Kurbelmechanik. Mit ihr lässt sich der als runder Käselaib gelieferte "Tête de Moine"-Käse leichter zu dünnen Blättern bzw. Rosetten schaben als mit dem sonst dafür benutzten Messer. Durch die dünne Abschabung entfaltet sich das Aroma des Käses besser
Die Girolle wurde erst im Jahr 1981 von dem Feinmechaniker Nicolas Crevoisier im Kanton Jura erfunden und patentiert.
