Zubereitung:Flotte Lotte

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Flotte Lotte bzw. Passiermühle
Ein weiteres Exemplar

Eine Flotte Lotte (Passiermühle, Gemüsemühle, Passiergerät oder schweiz. Passevite) dient zum Passieren von Früchten, Gemüsen oder anderen Lebensmitteln. Das Gerät besteht aus einem gelochten, leicht abgeschrägten Boden, über dem ein kegelförmiger, drehbarer Schaber angebracht ist. Mit einer Kurbel werden die eingelegten Früchte oder Gemüse durch das Sieb gepresst. Die Flotte Lotte wird zur Herstellung von Apfelmus, Kartoffelbrei oder Fruchtmark verwendet.

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