Zubereitung:Fleischklopfer

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Der Fleischklopfer oder auch Fleischhammer dient zum flachklopfen, im Fachjargon plattieren von Fleisch.
Dabei wird die Fleischstruktur zerstört und das Fleisch schön zart.

[Bearbeiten] Siehe auch

• Wikipedia:Fleischklopfer