Zubereitung:Erdbeeren vorbereiten

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Rezepte, die diese Kochtechnik verwenden

• Unschöne Früchte aussortieren.
• Restliche Früchte kurz in Wasser durchwaschen.
• Auf einem Küchensieb gut abtropfen lassen.
• Erst jetzt den grüne Blütenansatz entfernen.
• Erdbeeren niemals im Wasser liegen lassen!
• Zügig verarbeiten!