Zubereitung:Einweckglas

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Einweckgläser bei der Vorbereitung für die Füllung

Das Einweck- oder Einmachglas ist ein hitzebeständiges Glas, in dem Lebensmittel eingekocht werden können. Durch das Einkochen werden die Lebensmittel haltbar gemacht. Kleine Einweckgläser sind für Marmeladen, Konfitüren und ähnliches gedacht, große werden zum Einkochen von Früchten verwendet.

Der Name und die Einweck-Methode gehen auf Johann Carl Weck zurück, der das diesbezügliche Patent nach dem Tod des ehemaligen Patentinhabers aufkaufte und mit Erfolg vermarktete.

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