Zubereitung:Dressieren
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
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- Unter Dressieren versteht man das durch Binden mit Kuechengarn in Form bringen von Gefluegel oder groesseren Fleischstuecken (z.B. Rollbraten), oder das in Form bringen einer Masse oder eines Teiges.
- Dressieren bedeutet aber auch eine Masse mit einem Spritzbeutel aufspritzen.
