aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
Auf jeden Topf passt ein Deckel sagt der Volksmund. Natürlich muss man hier niemanden erzählen, was ein Deckel ist. Es ist ein Teil, das ein Gefäß nach oben hin verschließt. Das können Töpfe aber auch Schüsseln sein. Sehr hilfreich sind Deckel aus Glas. Man kann nämlich sehen, was sich in dem Topf darunter abspielt, hat also eine bessere Kontrolle. Auf dem Topf hat der Deckel den Sinn, dass die Hitze im inneren bleibt und auch kein Wasser verdampft. Zudem kann man auch noch Energie sparen, weil die Hitze nicht nach oben entweicht.
