Zubereitung:Dünsten
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[Bearbeiten] Gemüse
Man gibt wenig Fett in einen Topf. Das Gemüse kommt hinzu und nur so viel Wasser, daß es am Ende der Garzeit vollständig verdunstet ist. Oft gibt man Salz und Pfeffer hinzu. Man gart das Gemüse mit Deckel. Das Gemüse soll gar werden ohne zu bräunen.
