Zubereitung:Chilischoten, frisch vorbereiten
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
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- Einweghandschuhe anziehen.
- Die Chilischoten unter heißem Wasser abwaschen und in einem Küchensieb abtropfen lassen.
- Vom Stiel weg die einzelnen Schoten längs aufschneiden und den Stiel entfernen.
- Je nach Schärfegrad entscheiden, wieviele Kerne entfernt werden sollen (in den Kernen steckt die Schärfe).
- Die weißen Trennhäutchen und gewünschte Anzahl der Kerne mit dem Messerrücken abschaben und feinhacken.
