Zubereitung:Chiffonade

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
Wechseln zu: Navigation, Suche
Rezepte, die diese Kochtechnik verwenden

Unter einer Chiffonade (frz.) versteht man aufgerollte Salatblätter, die in feine Streifen geschnitten werden (z.B. bei Vorspeisen).

Von „http://www.rezeptewiki.org/index.php?title=Zubereitung:Chiffonade&oldid=112839“
Andere Ausgaben