Zubereitung:Bräter
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
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Ein Bräter ist ein Gefäß, mit dem man Gerichte im Ofen oder auf dem Herd garen kann. Er hat immer einen Deckel und Griffe (manchmal auch nur angedeutet), um ihn aus dem Ofen zu nehmen. Ob man Gerichte im Ofen mit oder ohne Deckel gart, hängt z.B. davon ab, ob die Flüssigkeit, die enthalten ist verfliegen soll oder nicht.
Bräter werden aus den unterschiedlichsten Materialien und in verschiedenen Formen hergestellt. Der klassische Bräter ist aus emailliertem Metall und ist oval. In diesen Brätern kann man Braten aller Art hervorragend herstellen. Es gibt aber auch rechteckige Bräter, die es erlauben um den Braten zum Beispiel Gemüse mitzugaren. Weiter gibt es Bräter aus Glas, die den Vorteil haben, dass man das Gargut beobachten kann ohne den Deckel abnehmen zu müssen.
In Brätern kann man Eintopfgerichte oder Auflaufgerichte schnell und einfach herstellen. Außerdem bieten sie viel Platz für Gerichte für eine Party, weil sie sehr groß sind (eine Gans oder mindestens ein ausgewachsenes Huhn sollte schon hineinpassen).
