Zubereitung:Anrösten

Rezepte, die diese Kochtechnik verwenden

Anrösten ist das kurze Braten bei starker Hitze und unter mehrmaligem Wenden mit wenig oder ohne Öl. Die Methode ist ideal für frisches Gemüse, Knoblauch und Zwiebeln, aber auch Fleisch, Fisch, und Geflügel.