Zubereitung:Abseihen
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
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- Als Abseihen bezeichnet man beim Kochen das Abgießen des Kochwassers oder des Kochguts in einen Durchschlag bzw. Sieb, um die festen Bestandteile von den flüssigen zu trennen.
- An der Bar bezeichnet der Begriff Abseihen das Eingießen eines geschüttelten Cocktails aus einem Shaker in ein Cocktailglas, wobei Fruchtstückchen und Eis durch ein Barsieb zurückgehalten werden.

