Zitronenkartoffeln
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Zitronenkartoffeln | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 15 Minuten + Backzeit: 50–60 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Griechische Zitronenkartoffeln sind die ideale Beilage zu mediterranen Fleisch- und Fischgerichten.
[Bearbeiten] Zutaten
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- Messer
- Sparschäler
- Zitronenpresse
- Auflaufform
[Bearbeiten] Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und der Länge nach in schmale, gleichförmige Spalten schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- Die Kartoffelspalten in einer Auflaufform möglichst flach ausbreiten, mit Oregano und Salz würzen.
- Die Zitronen pressen, anschließend die Kartoffelspalten mit Zitronensaft und Olivenöl übergießen.
- Wasser angießen, sodass die Kartoffeln gerade so bedeckt sind.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C garen, bis das gesamte Wasser verdunstet ist.
- Anschließend zum Bräunen weiteres Olivenöl darüber träufeln.
[Bearbeiten] Hinweis
- Die Kartoffeln im ausgeschalteten Backofen noch einige Minuten ziehen lassen!
[Bearbeiten] Beilagen
- Fleisch und Fisch
[Bearbeiten] Varianten
- ...
