Zitronen-Kapernbutter
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Zitronen-Kapernbutter | |
|---|---|
| |
| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 15 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Die Zitronen-Kapernbutter ist eine ideale Buttersauce zu gebratenem Fisch.
[Bearbeiten] Zutaten
- 100 g Butter
- 5 EL Kapern
- Zitronenfilets von 1 Zitrone
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Topf
[Bearbeiten] Zubereitung
- Die Butter aufschäumen lassen.
- Kapern und Zitronenfilets zugeben.
- Danach alles nur einmal kurz aufwallen lassen.
[Bearbeiten] Sauce zu
- Forelle, Lachs, Saibling oder Flussbarsch
[Bearbeiten] Varianten
- Auch mit Limettenfilets möglich.
- Auch kann man gehackte glatte [[Zutat:Petersilie|Petersilie zugeben.
- Kapernsauce oder Zitronensauce
