Ziegenkäse mit Kürbiskernen

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Ziegenkäse mit Kürbiskernen
Rezeptmenge für:	1 Person
Zeitbedarf:	Zubereitung: 15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Ziegenkäse mit Kürbiskernen ist vielseitig verwendbar, auf Salat oder auf Käseplatten.

[Bearbeiten] Zutaten

• 1–2 gekühlte Picandou fermier oder anderen jungen Ziegenkäse
• 30 g Kürbiskerne
• 1 EL Kürbiskernöl
• frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
• Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 beschichtete Pfanne oder Pfanne
• 1 Teller
• Küchenpapier

[Bearbeiten] Zubereitung

• Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten und abkühlen lassen.
• Die Kürbiskerne grob hacken, würzen und mit etwas Kürbiskernöl verrühren.
• Den Ziegenkäse darin wälzen.

[Bearbeiten] Beilagen

• Baguette, Ciabatta, Pide, Bauernbrot auf Sauerteigbasis, Weißbrot, Semmel oder Toastbrot
• Eisbergsalat, Feldsalat, gemischter Salat, Insalata Mista oder Kopfsalat

[Bearbeiten] Beilage zu

• diversen Salaten

[Bearbeiten] Varianten

• Statt gehackte Kürbiskerne, gehackte Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.
• Frische gehackte Kräuter unter die Nüsse mischen.