Winzerkartoffeln

Ein herzhaftes wunderbares Winteressen.

[Bearbeiten] Zutaten

Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Auflaufform mit Butter einstreichen.
Den Boden der Form mit 150 g Speckscheiben rosettenähnlich auslegen.
Die Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben hobeln und sehr gut abtrocknen.
Mit 500 g Kartoffelscheiben die Form auslegen.
Dann mit 30 g Käse bestreuen, 150 g Speckscheiben zugeben und gut pfeffern.
In die Form weitere 500 g Kartoffeln stapeln.
Wieder gut pfeffern und mit 30 g Käse bestreuen.
Letztes Drittel Kartoffelscheiben zugeben, mit 40 g Käse bestreuen und die restlichen 200 g Speck als Abschlussschicht auflegen.
Bei moderatem Feuer die Auflaufform auf der Kochplatte zwischen 40–50 min anbraten.
Die Form mit Alupapier bedecken und in den Ofen für weitere 10–15 min geben.
Den Auflauf auf eine Platte stürzen und gut pfeffern.