Wein:Zierfandler

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Zierfandler
Rezepte, die diesen Wein verwenden

[Bearbeiten] Zierfandler

• Synonyme: Spätrot

• Herkunft/Verbreitung:

Wahrscheinlich aus Niederösterreich stammend.

Der Zierfandler ist fast ausschließlich in der Thermenregion zu finden und begründete gemeinsam mit dem Rotgipfler den Ruhm des Weinortes Gumpoldskirchen.

• Charakteristik:

Stellt keine hohen Ansprüche an den Boden, jedoch an die Lage. Empfindlich gegen Winterfröste, ansonsten genügsam. Mittlerer, unregelmäßiger Ertrag. Spätreifend.

• Wein:

Goldgelb. Ausgeprägtes Fruchtbukett, würzig, extrakt- und alkoholreich. Wird meist mit Restsüße hergestellt.