Veganer "Parmesan"

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Veganer "Parmesan"
Veganer "Parmesan"
Rezeptmenge für: etwa 100g
Zeitbedarf: x Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Ein weit verbreiteter Irrglaube ist, dass die Entscheidung für eine vegane Lebensweise gleichbedeutend sei mit dem Verzicht auf alles, was Speisen Geschmack gibt. Dieser vegane "Parmesan" ist ein klares Gegenbeispiel. Er passt auf Nudelgerichte, Aufläufe und ähnliches.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Den Sesam ohne Öl anrösten.
  • Sesam im Mörser zerstoßen.
  • Ggf. die Mandeln mahlen.
  • Alle Zutaten vermischen.

Varianten

  • Die Mengenverhältnisse können nach Geschmack verändert werden.
  • Mandeln weglassen.
  • Mandeln durch Pinienkerne oder Walnüsse ersetzen.
  • Der Sesam muss nicht angeröstet werden.
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