Tomaten von der Rispe aus dem Ofen

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Tomaten von der Rispe aus dem Ofen
Tomaten von der Rispe aus dem Ofen
Rezeptmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: ca. 10 Minuten + Backzeit: ab 10 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht
Tomatensalat ist eine viel geliebet Beilage zu vielerlei Speisen. Die Tomaten von der Rispe aus dem Ofen sind eine eher unbekannte Beilage, die sowohl heiß als Sologericht oder Beilage wie auch abgekühlt als Salat bestens geeignet ist, eine köstliche Ergänzung zu Grill- sowie mediterranen Gerichten, Vor- und Hauptspeisen aber auch zu Fisch-, Geflügelgerichten und Meeresfrüchten.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Die Tomaten waschen und mit der Rispe in eine große Auflaufform legen.
  • Den Knoblauch halbieren und in der Auflaufform verteilen.
  • Mit grobem Meersalz sowie frisch gemörsertem Pfeffer, Koriander, dem gehackten Rosmarin und dem Knoblauch bestreuen.
  • Mit dem Olivenöl und Balsamico übergießen.
  • Den Thymian und das Basilikum darüber verteilen.
  • Ins kalte Backrohr stellen und dieses auf 180 °C erhitzen.
  • Für ca. 10 bis 15 Minuten backen.
  • Sofort noch heiß oder abgekühlt als besonderen Salat zu Grill- sowie mediterranen Gerichten, Vor- und Hauptspeisen aber auch zu Fisch-, Geflügelgerichten und Meeresfrüchten servieren.

Getränkeempfehlung

  • Je nach Hauptspeise einen guten, erstklassigen Rot- Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten! (optional) oder Weißwein Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten! (optional).
  • Als Sologericht einen guten, trockenen Riesling Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten! (optional).
  • Ein gutes Weißbier oder Lagerbier Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten! (optional).

Tipp

  • Diese Rezept eignet sich auch für die Zubereitung auf dem Grill. Dafür die Tomaten in eine dichte Grillschale legen, ebenso würzen und auf dem Griller grillen.

Beilage zu

Beilagen als Sologericht

Varianten

Andere Ausgaben