Tiramisu ohne Eier
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| Tiramisu ohne Eier | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten + Kühlung: über Nacht |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Tiramisu ohne Eier ist ein haltbares Tiramisu.
[Bearbeiten] Zutaten
[Bearbeiten] Tiramisu
- 500 g Mascarpone
- 1 l Schlagsahne
- 5 EL Zucker
- 400 g Löffelbiskuit
- 0,25 l heißen Kakao (aus Milch und Kakaopulver)
[Bearbeiten] Karamellsoße
- 5 EL Zucker
- 200 ml Schlagsahne
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Auflaufform
- 1 kleine Pfanne für die Karamellsoße
[Bearbeiten] Zubereitung
[Bearbeiten] Kakaomilch
- Einen Kakao kochen und kaltstellen.
[Bearbeiten] Karamellsauce
- Zucker in der Pfanne Karamellisieren lassen.
- Dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Sahne zugießen.
- Unter leichtem Köcheln den Klumpen, welcher entsteht wenn die Sahne zugeben wird, auflösen.
[Bearbeiten] Tiramisu
- Sahne anschlagen, Zucker zugeben und diese Masse schaumig rühren.
- Mascarpone unterrühren und das ganze kräftig durchschlagen.
- Untere Schicht Löffelbiskuit in eine Auflaufform geben.
- Dann mit Kakao tränken.
- Ein Viertel der Sahne/Mascarponemasse auf die Löffelbiskuits verteilen.
- Eine Hälfte der Karamellsoße auf die Masse geben und verteilen.
- Nächste Schicht der Löffelbiskuits senkrecht zur unteren Schicht in die Form geben.
- Mit Kakao tränken.
- Restliche Karamellsoße darüber verteilen.
- Danach die restliche Sahne/Mascarponemasse verteilen und glatt streichen.
- Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
[Bearbeiten] Beilagen
- Kaffee, Tee und/oder heißer Kakao
- Dessertweine
[Bearbeiten] Varianten
- Weitere leckere Rezepte mit Tiramisu.
