Tagliatelle Pomodoro
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Tagliatelle Pomodoro | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Tagliatelle Pomodoro sind eine klassische italienische Pasta. Schnell gemacht und gut schmeckend, wenig Zutaten und wenig Fehlerquellen.
Zutaten
- 500 g Tagliatelle
- Olivenöl
- 1 große Zwiebel
- 2 frische Knoblauchzehen
- 1 große Dose Tomaten
- 2 Stängel frisches Basilikum
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr
- 1 Topf
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Pfanne
- 1 Schüssel
Zubereitung
- Die Nudeln in einem Topf nach Packungsbeilage "al dente" kochen.
- Die Zwiebel würfeln.
- Das Olivenöl in einer Pfanne nicht zu stark erhitzen und die Zwiebeln glasig andünsten.
- Die Tomaten zerkleinern, dazugeben und etwas einkochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Basilikum waschen und die Blätter von den Stielen zupfen.
- Die Blätter unter die Sauce rühren und eine gute Minute ohne Wärmezufuhr ziehen lassen.
- Die Pasta in eine angewärmte Schüssel geben.
- Die Pasta mit der Sauce verrühren.
Beilagen
Varianten
- Den Knoblauch kann man auch weglassen.
- Ein Schuss Sahne oder auch mehr gibt der Sauce einen völlig anderen Geschmack.
