Spinatsuppe mit Rahm

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Spinatsuppe mit Rahm
Spinatsuppe mit Rahm
Rezeptmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Schnell zubereitet ist diese Rahmspinat-Suppe. Eine leckere Abwechslung als Zwischenmahlzeit oder als Einleitung zu einem Mehrgängemenü.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Zur Vorbereitung wird die Zwiebel geschält und in kleine Würfel geschnitten.
  • Das Olivenöl im Kochtopf leicht anwärmen und dann die Zwiebelwürfel dazu geben.
  • Unter häufigem Umrühren mit dem Kochlöffel die Zwiebelwürfel glasig dünsten, aber nicht rösten.
  • Sobald die Zwiebelwürfel ihre glasige Konsistenz erreicht haben geben Sie den tiefgefrorenen Block Spinat dazu und gießen mit dem Wasser auf.
  • Nach wenigen Minuten unter mehrfachem Umrühren ist der Spinat geschmolzen.
  • Nun geben sie die Instant Brühe und die Bohnen dazu und lassen das Ganze einmal aufkochen.
  • Nach belieben mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen, fertig.

Beilagen

Varianten

  • Statt Rahmspinat Würzspinat verwenden.
  • Mit den Zwiebeln 2–3 gehackte Knoblauchzehen andünsten.
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