Spinatgouda in Blätterteig gebettet

Spinatgouda in Blätterteig gebettet
Rezeptmenge für:	1 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Hier fehlt noch ein Einleitungstext

Zutaten

• 50 g Rahmspinat gefroren
• 1 Scheibe Gouda jung
• 2 x 10x10 cm ´Blätterteig gerollt
• 1 Eiweiß
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• 1 Zehe Knoblauch
• 100 g Bulgur
• 100 parboiled Reis
• etwas Curry
• beliebiger Salat + Dressing

Kochgeschirr

• Topf
• Ofen
• Eiweiß-pinsel

Zubereitung

Die Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden, Das Eigelb in einen keinen Behälter trennen. Den Blätterteig nebeneinander legen und den Spinat gefroren mit einer kleinen prise Salz in die Mitte des ersten Blätterteigs legen. Den Gouda mit ein paar dünnen Scheiben Knoblauch auf den Spinat belegen, mit Eiweiß den Rand des Blätterteigs bestreichen und die zweite Scheibe Blätterteig als Hut auflegen und die Seiten miteinander verkneten.

Bei 170 C Ober und Unterhitze Backen bis die Blätterteigtaschen goldbraun sind.

Den bulgur und parboiled Reis kochen Salzen, mit etwas Curry fein abschmecken und vermengen.

Den beibiegen Salat anrichten und mit der fertigen Spinatgouda-Tasche servieren.

Beilagen

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Varianten

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