Schweinefleisch mit Äpfeln

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Schweinefleisch mit Äpfeln
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Schweinefleisch mit Äpfeln ist ein einfaches chinesisches Gericht, dass schnell zubereitet ist und auch Kindern sehr gut schmeckt.

[Bearbeiten] Zutaten

• 500 g Möhren
• 2 saure Äpfel
• 600 g Schweinegeschnetzeltes
• 3 EL Butterschmalz
• 2 TL Mehl
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• 2 TL gemahlener Koriander
• frisch gemahlener Pfeffer
• 1 Msp. Cayennepfeffer
• 1 EL Apfeldicksaft
• 2 EL Apfelsaft
• Salz

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 Topf

[Bearbeiten] Zubereitung

• Die Möhren schrappen und in dünne Stifte schneiden.
• Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und fein würfeln.
• Butterschmalz in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten.
• Das Mehl mit Paprika, Koriander, Pfeffer und Cayennepfeffer mischen und über das Fleisch geben.
• Äpfel und Möhren dazu geben und verrühren.
• Alles 10 Minuten braten, dabei öfter umrühren
• Den Apfeldicksaft, Apfelsaft und etwas Salz hinzugeben.
• Alles gut verrühren und etwas karamellisieren lassen.

[Bearbeiten] Beilagen

• Dazu passt natürlich Reis.

[Bearbeiten] Varianten

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