Schlehenmark

Schlehenmark
Rezeptmenge für:	etwa 1 kg
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Das Schlehenmark bzw. Schlehen-Mark ist Basis vieler Rezepte.

Zutaten

• 2 kg Schlehen
• Wasser

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Feinsieb
• 1 Schüssel

Zubereitung

• Alle unschönen Beeren entfernen und die restlichen Früchte unter Kaltwasser durchspülen.
• Die Beeren knapp mit Wasser bedeckt in einem Topf weich kochen.
• Sobald alle Beeren weich sind, diese mit dem Wasser portionsweise durch ein Feinsieb streichen.

Anmerkung

• Dieses Rezept ergibt ungefähr ein Kilogramm Schlehenmark.

Zutat zu

• ...

Varianten

• Marmeladen und Konfitüren