Sandwich mit Krabbenmayonnaise
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| Sandwich mit Krabbenmayonnaise | |
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| Rezeptmenge für: | 4–6 Personen |
| Zeitbedarf: | Mayonnaise: 30 Minuten + Eier kochen: 12 Minuten + Zubereitung: 30 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad: | 
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Ein Sandwich mit Krabbenmayonnaise ist etwas sehr Besonderes.
[Bearbeiten] Zutaten
- Toastbrotscheiben oder Sandwichbrotscheiben oder Weißbrotscheiben
- 4–6 Krabbenmayonnaise
- 4 Eier
- 2 Fleischtomaten
- 1/2 Kopfsalat
- Butter
- Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Küchenmaschine mit Mixaufsatz oder 1 Mixer
- 2 Töpfe
[Bearbeiten] Zubereitung
- Wasser in beiden Töpfen zum Kochen bringen.
- Die Eier hart kochen lassen, in kaltem Wasser abschrecken, schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Tomaten kreuzweise einritzen und für einige Sekunden in das kochende Wasser geben.
- Mit einem Sieblöffel aus dem Wasser heben, die Haut entfernen und den Stielansatz ebenfalls entfernen.
- Die Tomaten vierteln, Kerne und Gemüsewasser entfernen und in Scheiben schneiden.
- Den Salat putzen, in kaltem Wasser mehrmals waschen (bis kein Sand mehr sichtbar ist), zupfen, in ein Küchentuch geben und per Hand durch Schwenken trocknenschleudern.
- Die Brotscheiben entrinden.
- Die Brotscheiben mit Butter bestreichen.
- Auf die eine bebutterte Scheibe des Brotes ein Salatblatt legen und darauf die Krabbenmayonnaise verstreichen.
- Auf die andere Scheibe die Tomatenscheiben und Eierscheiben darauf verteilen, würzen.
- Beide Scheiben zusammenklappen.
- Die Sandwiches diagonal durchschneiden.
[Bearbeiten] Beilagen
- Servietten
[Bearbeiten] Varianten
- Weitere leckere Rezepte rund um ein Sandwich.
