Salatdressing mit Kürbiskernöl

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Salatdressing mit Kürbiskernöl
Rezeptmenge für:	2 Personen
Zeitbedarf:	5 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der intensive Geschmack von reinem Kürbiskernöl ermöglicht unvergleichliche Salatdressings. Eins davon will ich hier vorstellen. Die Geschmacksrichtung dieses Dressings geht in die Richtung leicht und sommerlich frisch. Es passt aber genauso gut zu einem deftigen Wintermenü. Das Dressing kombiniert man am besten mit frischem Blattsalat mit Tomaten.

[Bearbeiten] Zutaten

• 1 EL Essig
• 1 EL reines Kürbiskernöl
• 2 EL Wasser
• ¹/₂ Tl mittelscharfer Senf
• 1 EL klein gehackte Zwiebel
• 1 kleine Knoblauchzehe, kleingehackt
• Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Belieben

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 Tasse

[Bearbeiten] Zubereitung

• Alle Zutaten zusammen gut mischen und über den Salat gießen.

[Bearbeiten] Dressing zu

• grünem Blattsalat, Tomaten

[Bearbeiten] Varianten

• Kürbiskernöl-Dressing