Süßes Orangen-Kokosrisotto
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| Süßes Orangen-Kokosrisotto | |
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| Rezeptmenge für: | 6-8 Portionen |
| Zeitbedarf: | 45 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Das süße Orangen-Kokosrisotto ist eine fruchtig-süße Mischung des klassischen Risottos und Milchreis, das gut ohne Zusatz von Zucker auskommt.
[Bearbeiten] Zutaten
[Bearbeiten] Risotto
- 2 Orangen
- 3 EL gute Butter
- 300 g Risottoreis
- 100 g Kokosraspeln
- 800 ml Vollmilch
- 50 g Sahne
[Bearbeiten] Belag
- Kiwis, Nektarinen, Orangen oder ...
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Topf
- 1 Küchenwaage
- 1 Messbecher
- 1 Zitruspresse
[Bearbeiten] Zubereitung
- Die Orangen auspressen.
- Die Butter im Topf zerlassen und Hitze auf klein zurückstellen.
- Den Reis zur Butter geben und ein wenig dünsten.
- Den Orangensaft dazugießen.
- Die Kokosraspeln dazugeben.
- Analog zum einfachen Risotto nach und nach die Milch und Sahne dazugeben und auf kleiner Hitze unter rühren köcheln.
- Die Früchte für den Belag in mundgerechte Scheiben oder Spalten schneiden.
- Nachdem der Reis alle Flüssigkeit aufgenommen hat zusammen mit dem Belag anrichten.
[Bearbeiten] Beilagen
- etwas Zimt
- wenn man es doch etwas süßer mag: Zimt und Zucker
