Süße Mohnfüllung
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Süße Mohnfüllung | |
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| Rezeptmenge für: | 1 Kuchen oder Torte |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die süße Mohnfüllung ist eine schmackhaft Füllung für Kuchen und Torten. Auch für Kleingebäck und Weihnachtsbäckerei bestens geeignet.
Zutaten
- 500 g frisch gemahlenen Grau- oder Blaumohn
- 100 g Zucker
- 250 ml Vollmilch
- 100 g in Inländer Rum
(optional) Rosinen, Korinthen oder Sultaninen (optional)
- das ausgekratzte Mark 1 Vanilleschote, ersatzweise Vanillezucker
- 1 Prise Meersalz oder Salz aus der Mühle
Kochgeschirr
Zubereitung
- Mohn und Milch in einen Topf verrühren und aufkochen lassen.
- Die restlichen Zutaten untermengen, nochmals aufkochen lassen.
- Die Füllung sollte streichfähig sein, ansonsten noch etwas Milch zufügen.
Füllung zu
Varianten
- Die Vollmilch durch Schlagobers, auch Schlagsahne, Obers genannt, ersetzen.
- Zusätzlich mit z. B. Zimt oder Piment (Neugewürz) abschmecken.
