Rotweinkuchen

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Rotweinkuchen
Rotweinkuchen
Rezeptmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 2 Stunden
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Der Rotweinkuchen ist ein sehr saftiger Kuchen.

Zutaten

Teig

Kastenform

Garnitur

Kochgeschirr

Zubereitung

Kastenform

  • Die Kastenform mit Butter einfetten und mit Grieß ausstreuen.

Teig

  • Das Backrohr auf 200 °C vorheizen.
  • Das Backrost auf die mittlere Schiene geben.
  • Die Schokolade mit einem Küchenmesser zu Flocken schaben (oder in kleinste Stücke hacken).
  • Die zimmerwarme Butter in Würfel schneiden.
  • Das Mehl, Kakao, Zimt, Salz und das Backpulver zusammen in einer Schüssel gut vermischen.
  • Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, erst die Butter einarbeiten lassen, den Rotwein und die Mehlmischung zugeben und zusammen mit den Schokoladenraspeln zu einem Teig verarbeiten lassen.
  • Den Teig unter Zuhilfenahme eines Teigschabers in die Kastenform füllen.
  • Den Kuchen etwa 50 Minuten bis 1 Stunde braun backen lassen (Holzstäbchentest).
  • Den fertigen Kuchen auf einem Kuchengitter stürzen und händisch richtig hinstellen.
  • Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Beilagen

Varianten

Andere Ausgaben