Rote Götterspeise

Rote Götterspeise
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 20 Minuten + Kaltstellen: 2 Stunden
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die rote Götterspeise, auch Wackelpudding oder Wackelpeter genannt, ist eine Süßspeise aus Gelatine, Zucker und Himbeersaft. Gegessen wird Götterspeise meist und gerne mit Schlagsahne oder Vanillesauce.

Zutaten

• je 250 ml Himbeersaft und Apfelsaft
• Zitronensaft von einer Zitrone
• 3–6 EL Zucker (nach Geschmack)
• 2 Eiweiß
• 6 Blatt rote Gelatine

Kochgeschirr

• 1 Handrührer mit Rührbesen oder Schneebesen
• Schüsseln
• 1 kleiner Topf
• Frischhaltefolie
• 1 Platte

Zubereitung

• In einem kleinen Topf etwas Apfelsaft erwärmen, Gelatine zugeben und diese unter rühren auflösen lassen.
• Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und solange rühren (mit einem Handrührer oder Schneebesen), bis sich die Masse andickt.
• Die aufgelöste Gelatine unter rühren.
• Eine größere Schüssel mit Wasser ausspülen und die Götterspeise zugeben.
• Mit Folie abgedeckt, die Götterspeise zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
• Vor dem Servieren, die Götterspeise auf eine Platte stürzen.

Beilagen

• Vanillesauce
• Schlagsahne oder Vanillesahne

Varianten

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