Roastbeef
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Roastbeef | |
|---|---|
| |
| Rezeptmenge für: | 4–6 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 10 Minuten + Bratzeit: bis 30 Minuten+ Rastzeit: 15 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Der Roastbeef (frz. Rosbif) ist ein ideales Teil für Fleischliebhaber, es sollte aber noch einen roten bis rosa Kern besitzen, damit dieser herrlich saftig bleibt.
[Bearbeiten] Zutaten
[Bearbeiten] Kochgeschirr
[Bearbeiten] Zubereitung
- Das Backrohr auf 250 °C vorheizen.
- Das Fleisch abbrausen, mit Küchenpapier absolut trocken tupfen und mit Küchengarn umwickeln.
- Das Fleisch in eine Form geben, würzen und die Butter zufügen.
- Je nach gewünschten Gargrad bis zu 30 Minuten braten lassen.
- Das Stück auf einen Teller geben, mit Aluminiumfolie fest umwickeln und 15 Minuten rasten lassen.
[Bearbeiten] Beilagen
[Bearbeiten] Varianten
- Den kalten Roastbeef in dünne Scheiben aufschneiden.
