Willkommen im Portal Wein des Rezepte-Wiki
Das Portal gibt einen Überblick über die Artikel zum Thema Wein im Rezepte-Wiki und zeigt auch, wo noch Inhalte fehlen. Siehe zum Einstieg auch: Kategorie Wein.
Dieses Rezepte-Wiki Weinportal soll in erster Linie dazu da sein, die Weinpraxis darzustellen. Es soll kein Werk werden, wo nur Wissen über Wein transportiert werden soll. Wenn man sich dem Thema Wein nähert, wird man aber schnell feststellen, dass man ohne elementares Wissen nicht auskommt. Dieses Wissen soll hier, möglichst leicht verpackt, vermittelt werden. Das Herzstück wird sicher mal der Bereich Wein und Essen. Dabei muss man allerdings immer auf dieses Grundwissen zurückgreifen. Der Weg dahin ist also noch lang. Jeder Helfer ist eingeladen!
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Wein genießen
Wein Genießen
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Welcher Wein zu welcher Speise?
Das wohl spannendste Kapitel zum Thema Wein: Welchen Wein serviere ich zu welcher Speise? Da gibt es eine Menge alte Zöpfe, die abzuschneiden sind, aber auch eine Menge Regeln, die man beachten sollte neben einigen allgemeinen Tipps zur Weinauswahl.
Aspekte beim Aussuchen des Weines
Der Aspekt der Herkunft,
Der Aspekt der Farbe,
Der Aspekt der Süße,
Der Aspekt der Aromen,
Der Aspekt des Tanningehaltes,
Der Aspekt der Qualität
Welcher Wein für welche Hauptzutat
Wein und Essen,
Welcher Wein für welche Hauptzutat?,
Mein Lieblingswein
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Weinherstellung
Gährungsbehälter für Wein
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Fachbegriffe
Adstringenz,
Cuvée,
Spriten,
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Rebsorten
Das wichtigste geschmacksbildende Element eines Weines ist sicher die Rebsorte, aus der er gekeltert wird. Die Rebsorte hat eigentlich keinen Einfluss auf die Qualität des Weines, es wird verschiedenen Rebsorten aber nachgesagt, sie wären qualitativ minderwertiger.
Grüne Rebsorten
Airén,
Bouvier,
Chardonnay,
Chenin blanc,
Elbling,
Furmint,
Goldburger,
Grauburgunder,
Veltliner,
Gutedel,
Kerner,
Müller-Thurgau,
Muskateller,
Muskat-Ottonel,
Mauzac,
Neuburger,
Pedro Ximénez,
Pinot blanc,
Riesling,
Rotgipfler,
Scheurebe,
Sauvignon Blanc,
Sémillon,
Silvaner,
Traminer oder Gewürztraminer,
Vermentino,
Viognier,
Weißer Burgunder,
Welschriesling,
Zierfandler
Blaue Rebsorten
Blauburger,
Blauer Wildbacher,
Blaufränkisch,
Bobal,
Cabernet franc,
Cabernet-Sauvignon,
Dornfelder,
Gamay,
Grenache,
Nebbiolo,
Malbec,
Merlot,
Mourvèdre,
Petit Verdot,
Pinot Meunier,
Pinot noir,
Portugieser,
St. Laurent,
Trollinger,
Sangiovese,
Sciaccarello,
Syrah,
Tannat,
Tempranillo,
Zinfandel,
Zweigelt,
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Weinanbaugebiete
Deutschland,
Frankreich,
Italien,
Spanien,
Portugal,
Österreich,
Schweiz,
USA,
Australien,
Griechenland
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Wein allgemein
Weinglas,
Wie viel Wein in das Weinglas?,
Welches Glas verwendet man bei für welchem Wein?,
Wie geht man mit Weingläsern um?,
Welcher Wein hat welche Trinktemperatur?,
Wie bekommt man Weinflaschen auf?,
Dekantieren,
Frappieren,
Chambrieren,
Der Verschluss von Weinflaschen,
Degustation des Weines,
Degustation als private Veranstaltung (Weinprobe als Party),
Etiketten lesen,
Wie lagert man Wein?,
Was ist Tannin?,
Die Aromen der Weine,
Ein kleines Weinwörterbuch,
Literatur über Wein
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Verschiedenes
Wo kauft man Wein?
Weinkauf,
Der Wein hat seinen Preis!,
Wein aus dem Discounter,
Wein aus dem Supermarkt,
Wein aus dem Kaufhaus,
Wein aus dem Weindepot,
Wein aus dem Weinfachgeschäft,
Wein vom Winzer,
Wein vom Weinversand,
Die Tricks der Weinverkäufer
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Es gibt im Bereich Wein einige Vokabeln, die man erlernen und erschmecken muss. Wenn man sich für Wein interessiert, sollte man auch mit diesem Wortschatz umgehen können. Tatsächlich ist es ganz witzig, diese Vokabeln in Gesellschaft zu erschmecken. Im Laufe der Zeit bekommt man immer mehr geschmackliches Wissen und Erfahrung und man kann Weine zu einem Essen besser aussuchen. Und schauen sie auch einmal auf die Weinkunde. Auch auf der Seite Wein kann man einige Informationen finden.
Tatsächlich hat sich die Qualität des Weines in Europa in den letzten Jahren sehr stark verbessert. Neben der erhöhten Nachfrage nach einfachem Tafelwein gab es auch eine erhöhte Nachfragen nach Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (Q.b.A.).
Viel Spaß auf dem Portal Wein!
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Ungeschriebene Artikel
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Überarbeitung notwendig
Rebsorte, Traube, Kategorie:Wein
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Exzellente Artikel
Es existieren noch keine als exzellent ausgezeichneten Artikel zum Thema Wein.
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Neue Artikel
Wein:Spriten, Wein:Zinfandel, Wein:Viognier, Wein:Nebbiolo, Wein:Pinot Meunier, Wein:Cuvée, Wein:Adstringenz, Wein:Petit Verdot, Wein:Sangiovese, Wein:Sciaccarello, Wein:Tannat, Wein:Malbec, Wein:Cabernet franc, Wein:Grauburgunder, Wein:Blaufränkisch
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