Rezepte-Wiki:Portal Singleküche
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Auch Singles müssen essen...
Lasst Euch dazu verführen, Euch selbst zumindest vernünftig zu ernähren, und nach Möglichkeit sogar besonders kulinarisch zu verwöhnen - quasi als Entschädigung dafür, dass ihr schon alleine essen müsst. Gerne wird lamentiert, dass sich für einen der ganze Aufwand des Kochens nicht lohne. Und ja, es gibt natürlich Gerichte, die sollte man wirklich nicht für eine Portion herstellen - z.B. ein stundenlang herrlich mürbe gekochtes Gulasch oder einen Gänsebraten.
Um regelmäßig mit Freude als Single das Kochen zu praktizieren, muss man sich über seine eigenen Vorlieben Gedanken machen, ein wenig planen und sich ggf. mit ein paar Hilfsmittel unterstützen lassen.
Der Sporadisch-Kocher
Derjenige, der nur ganz selten, vielleicht einmal im Monat, den Kochlöffel schwingen möchte, scheitert leider oft schon daran, dass ja praktisch gar nichts da ist, die Reste vom letzten Mal verdorben sind, und nun müsste von A bis Z alles neu gekauft werden - wovon womöglich wieder die Hälfte schlecht wird.
Der Grundvorrat: Es gibt einige sehr langlebige Zutaten, die in jedem Haushalt - auch im Singlehaushalt - einen flexiblen Grundstock für das Kochen bieten. Dazu gehören immer Gewürze, Zwiebeln, Öl, Essig, Zitronen, Nudeln, Reis. Ein paar Konserven wie Oliven, Sardellen, Dosentomaten, Tomatenmark, Boullionpulver.
Der Keine-Zeit-Kocher
Viele Singles leben ein beruflich sehr engagiertes Leben, sodass alles, auch das Kochen, zügig gehen soll. Die Auswahl von Zutaten und Zubereitungsarten kann dabei Zeit sparen helfen, jedoch kommt hier auch das Planen zugute, wenn bewusst gleich Reste zur Weiterverwendung in einer späteren Mahlzeit mitproduziert werden.
Der Gefriertrick: Im eiligen Singlehaushalt ist eine Tiefgefriermöglichkeit und ggf. Mikrowelle zum An- bzw. Auftauen ein wahrer Joker. Dann können z.B. gegarter Reis oder gegarte Nudeln in flachen Portionen eingefroren werden und sind in weniger als 5 Minuten als Nudeln mit Ei heiß aus der Pfanne auf dem Teller.
Single Gerichte für morgens, mittags, abends und außer der Reihe
...als nächstes kommen hier die Tipps die verschiedenen typischen Speisen für eine Portion handhabbar zu machen
