Rezepte-Wiki:Kandidaten für exzellente Rezepte

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Anforderungen an Exzellente Rezepte

Exzellente Rezepte sollten einige Qualitätsanforderungen erfüllen:

  • Einleitungstext: Der Text kann, so wie es in vielen Kochbüchern üblich ist, etwas über die Herkunft des Rezeptes aussagen, auf spezielle Daten hinweisen, an denen das Rezept üblicherweise zubereitet wird, kurze Anekdoten zum Rezept wiedergeben etc. Dabei auch darauf achten, dass die Form eingehalten wird (keine Aufzählung in der Einleitung, Rezeptname fett geschrieben).
  • Die Daten in den Übersichtskästen prüfen (Rezeptmenge für x Personen, Zeitbedarf, Schwierigkeit). Insbesondere die Einstufung der Schwierigkeit sollte kontrolliert werden.
  • Zutatenliste: Die Liste soll vollständig sein, und die Mengenangaben korrekt und nachvollziehbar. Die Zutaten sollten jeweils auf die richtige Zutat verlinkt sein.
  • Zubereitung: Der Text sollte sprachlich korrekt sein; und das Rezept muss sich nach dieser Beschreibung auch von jemandem, der dieses Gericht noch nie gesehen hat, nachkochen lassen. Alle Zutaten aus der Zutatenliste müssen auch in der Zubereitung auftauchen.
  • Bilder: Mindestens ein Bild sollte das fertig zubereitete Rezept zeigen. Mindestens 1–2 weitere Bilder (oder ein Video) sollten Zwischenstadien der Zubereitung zeigen. Dabei ist darauf zu achten, dass alle verwendeten Bilder korrekte Lizenzinformationen besitzen und keine Briefmarkengröße haben.
  • Getestet: Das Rezept wurde schon von mindestens einer weiteren Person außer dem Autor nachgekocht und auf der Diskussionsseite bewertet.


Wenn du ein Rezept kennst, auf das alle Kriterien zutreffen, dann trage es bitte hier ein, damit alle einen Blick darauf werfen können und die Exzellenz beurteilen können! Ein Vorschlag auf dieser Seite dient immer auch dazu, Kommentare und Meinungen anderer zu diesem Rezept einzuholen; und um ein Rezept, auch wenn es hier (noch) nicht als Exzellent gewählt wird, weiter zu verbessern.

Gib dazu bitte eine kurze Begründung ab, warum du dieses Rezept als Exzellent betrachtest und unterschreibe deinen Vorschlag. Andere Nutzer können dann mit pro, contra oder neutral abstimmen.

Die Wahl zum exzellenten Rezept ist Voraussetzung dafür, dass ein Rezept als Rezept des Monats auf der Hauptseite erscheint.

Inhaltsverzeichnis

[Bearbeiten] Abstimmen

Abstimmen kann jeder angemeldete Nutzer. Beiträge von anonymen Nutzern werden nicht gewertet. Eine Abstimmung dauert in der Regel 2 Wochen. Sollte sich schon vorher ein klares Stimmungsbild abzeichnen, so kann die Abstimmung auch vorher beendet werden. Zum Abstimmen können folgende Vorlagen verwendet werden: 

* {{pro}} - Dein Kommentar -- ~~~~

* {{contra}} - Dein Kommentar -- ~~~~

* {{neutral}} - Dein Kommentar -- ~~~~

[Bearbeiten] Vorschläge

[Bearbeiten] Himbeer-Joghurtmousse

  • Pro Was will man mehr? --Maik 16:01, 13. Nov. 2008 (CET)

[Bearbeiten] Zwiebelkuchen

  • Pro Das Rezept erinnert mich sehr an meine Zeit an der Mosel. Wein bis zum abwinken und ein Quadratmeter Zwiebelkuchen. Schönes rezept, schön gemacht, schöne Bilder, was will man mehr. Gruß --Maik 02:59, 28. Okt. 2008 (CET)

[Bearbeiten] Fischfilet im Bierteig

  • Pro Toll und einfach. Es fehlen nur noch ein paar klitzekleine Änderungen, es fühlt sich noch nicht ganz rund an. Ich kann es nicht konkret sagen, nur so ein Bauchgefühl. Gruß --Maik 01:56, 28. Okt. 2008 (CET)

[Bearbeiten] Sizilianische Pizza

  • Neutral ist von mir, deswegen kein pro, mal drüber nachdenken, hat sich gut entwickelt. Schönes Bild, viel Herz. Gruß, --Maik 00:41, 28. Okt. 2008 (CET)

[Bearbeiten] Krustenbraten mit Dunkelbiersauce

  • Pro Alles was das Herz begehrt! Dem ist nichts hinzuzufügen! Gruß --Maik 23:44, 27. Okt. 2008 (CET)

[Bearbeiten] Spaghetti Carbonara

  • Pro - Auch ein Klassiker, eventuell fehlen noch ein paar zusätzliche Bilder. --Andreas 08:42, 16. Okt. 2008 (CEST)
Die Bilder kann ich heute Abend beisteuern. --Andy 08:46, 16. Okt. 2008 (CEST)
  • Pro - Exzellentes Rezept, auch wenn mich das Bild (sorry Andy) nicht überzeugt. Gruß --Maik 00:03, 28. Okt. 2008 (CET)

[Bearbeiten] Hühnersuppe

  • Pro - Dieser Klassiker hat sich bewährt und erfüllt alle Kriterien. --Andreas 08:59, 30. Sep. 2008 (CEST)
  • Pro - Dem kann ich nur zustimmen. --Andy 09:29, 30. Sep. 2008 (CEST)
  • Pro - Hab noch ein paar Änderungen vorgenommen, jetzt kann ich dem auch zustimmen. -- Daniel 10:13, 1. Okt. 2008 (CEST)
  • Pro - klassisches Rezept, hat alles was es brauch. Gruß --Maik 00:01, 28. Okt. 2008 (CET)

[Bearbeiten] Pastitsio

  • Pro - Alle Kriterien sind erfüllt, optisch, inhaltlich und geschmacklich. --Andy 09:48, 15. Feb. 2008 (CET)
  • Neutral - Hat es schon jemand außer dem Autor nachgekocht? -- Daniel 10:15, 1. Okt. 2008 (CEST)
  • Pro - Ist die Reproduktion des Gerichts ein Kriterium? Ich glaube nicht. Gruß --Maik 00:05, 28. Okt. 2008 (CET)

[Bearbeiten] Zwetschgenmarmelade

  • Pro - ich denke, dass alle Kriterien erfüllt sind --mehrhardt 19:44, 26. Jan. 2008 (CET)
  • Contra - Der Einleitungstext ist zu kurz. -- Daniel 10:38, 1. Feb. 2008 (CET)
  • Pro Jetzt mit Einleitung. Gruß --Maik 00:00, 28. Okt. 2008 (CET)

[Bearbeiten] Frikadelle

  • Pro - ich denke, dass alle Kriterien erfüllt sind, allerdings könnten noch ein paar Bilder mehr rein --mehrhardt 13:35, 26. Jan. 2008 (CET)
  • Contra - auch hier fehlt mir noch mehr Text. ich denke über Frikadellen kann man noch ein bisschen mehr sagen. -- Daniel 10:39, 1. Feb. 2008 (CET)

[Bearbeiten] Beefsteaks mit Feta

  • Pro - ich denke, dass alle Kriterien erfüllt sind --mehrhardt 13:34, 26. Jan. 2008 (CET)
  • Pro - das denke ich auch Gruß, --Maik 23:47, 27. Okt. 2008 (CET)

[Bearbeiten] Rösti

  • Pro - ich denke, dass alle Kriterien erfüllt sind --mehrhardt 13:13, 26. Jan. 2008 (CET)
  • Pro - das denke ich auch Gruß, --Maik 23:48, 27. Okt. 2008 (CET)
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