Ravioliauflauf
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Ravioliauflauf | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 45 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Ravioliauflauf ist ein italienisches Rezept, schnell gemacht, wenn man fertige Ravioli aus dem Kühlregal verwendet. Man kann die Ravioli natürlich auch selber machen. Dann wird das Gericht noch individueller.
[Bearbeiten] Zutaten
- 800 g Tomaten (mit möglichst viel Aroma)
- 1 Chilischote
- 1 Stiel Rosmarin
- 8 EL Olivenöl
- Salz
- 400 g Ravioli (aus dem Kühlregal)
- 400 g Mozzarella
- 100 g Parmaschinken
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Schüssel
- 1 Topf
- 4 kleine Auflaufformen
- 1 Backgitter
[Bearbeiten] Zubereitung
- Die Tomaten waschen, trocknen, den Stielansatz herausschneiden und in Scheiben schneiden.
- Die Chilischote waschen, trocknen, längs halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in feine Würfel schneiden.
- Das Rosmarin waschen, trocknen, die Nadeln abzupfen und fein hacken.
- Chili und Rosmarin in eine Schüssel geben.
- 4 El Olivenöl darüber geben und verrühren.
- Die Tomaten dazugeben und vorsichtig vermischen.
- Mit Salz abschmecken.
- 15 Minuten ziehen lassen.
- Die Ravioli nach Packungsanweisung fertig kochen und gut abtropfen lassen.
- Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
- Die Ravioli, die Tomaten und den Mozzarella ziegelförmig in vier kleine Auflaufformen verteilen.
- Mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Aufläufe rund eine Viertelstunde überbacken.
- Mit Etwas Rosmarin und/oder einer Chilischote garnieren.
- Mit Parmaschinken garnieren.
[Bearbeiten] Beilagen
[Bearbeiten] Varianten
- Eine Knoblauchzehe pellen und fein würfeln und zu den Tomaten geben.
- 2 Schalotten pellen und fein würfeln und zu den Tomaten geben.
- Die Tomaten mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
