aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Dieses Rezept ist noch unvollständig oder enthält noch Unklarheiten. Wenn das Rezept vervollständigt wurde oder die Unklarheiten beseitigt wurden, kann dieser Baustein entfernt werden. Hilf mit und verbessere das Rezept! Weitere Hinweise und Informationen auf der Diskussionsseite.
| 
|
Ein Rührkuchen wird aus einem Teig (eine Variante des Mürbteigs), der ohne Hefe, Milch und Frischkäse auskommt. Er besteht aus Fett, Zucker, Eiern und Mehl. Die Menge der Zutaten eines Rührteigs richtet sich nach dem Gewicht der Eier. Auf ein Pfund Eier (das sind in der Regel ca. 8 Stück) kommen je 1 Pfund Fett, Zucker und Mehl. Dieser Teig braucht bei sachgemäßer Herstellung nicht zwingend ein Backtriebmittels (Backpulver oder Natron), um aufzugehen.
[Bearbeiten] Herstellung (allgemeine Hinweise)
[Bearbeiten] Salziges Kleingebäck
[Bearbeiten] Salzige Rührkuchen
| Diese Seite ist eine Begriffsklärung zur Unterscheidung mehrerer gleich bezeichneter Rezepte oder von Rezepten mit unterschiedlichen Variationen.
Die Einträge sollen sich auf eine stichwortartige Definition beschränken und pro Bedeutung sollte nur ein Rezept mit einem eindeutigen Namen verlinkt sein. Falls du von einem anderen Rezept hierher gelangt bist, gehe bitte dorthin zurück und ändere den Verweis, dem du gefolgt bist, auf das korrekte Rezept aus der obigen Liste.
|
