Rüdesheimer Kaffee

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Rüdesheimer Kaffee
Rezeptmenge für:	1 Person
Zeitbedarf:	Zubereitung: 5 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Rüdesheimer Kaffee ist ein altes, ein wenig in Vergessenheit geratenes heißes Kaffeegetränk. In Rüdesheim am Rhein befindet sich die Brennerei Asbach GmbH., welche den Klassischen Armagnac für den Kaffee zubereitet.

[Bearbeiten] Zutaten

• 0,2 l heißer Kaffee
• 3 St Würfelzucker
• 4 cl Weinbrand , Brandy , Cognac oder Armagnac
• 1 EL gesüßte Schlagsahne
• Schokoraspeln

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• Tasse
• langer Streichholz
• Barlöffel

[Bearbeiten] Zubereitung

• Die Tasse vorwärmen.
• Den Würfelzucker in eine Tasse geben.
• Den Alkohol in die Tasse geben und mit einem Streichholz anzünden.
• Die Flamme ungefähr eine Minuten brennen lassen, dabei solange umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
• Den Kaffee zugießen, diesen mit einer Haube Schlagsahne bedecken und mit Schokoraspeln bestreuen.

[Bearbeiten] Varianten

• weitere Kaffeegetränke