Pizzateig nach Jamie Oliver

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Pizzateig nach Jamie Oliver
Pizzateig nach Jamie Oliver
Rezeptmenge für: 4 Backbleche
Zeitbedarf: 40 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Dieser Pizzateig nach Jamie Oliver ist schnell zubereitet und gelingt sicher.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Das Mehl, den Grieß und das Salz mischen und eine Mulde hinein drücken.
  • Die Hefe mit dem Zucker im Wasser auflösen, in die Mulde gießen und einen Hefeteig herstellen. Man sollte den Teig ca. 10 Minuten mit der Hand kneten.
  • Den Teig zu einer Kugel formen, mit Mehl bestäuben, mit Klarsichtfolie abdecken und bei Zimmertemperatur ca. 15 Minuten gehen lassen.
  • Dann den Teig in 4 gleiche Portionen teilen und auf Backblechen ausrollen.
  • Den Teig nochmal 15 Minuten ruhen lassen, dann belegen.
  • Bei 250 °C 7–10 Minuten backen.

Teig zu

Varianten

  • Etwas Olivenöl zum Teig geben, um ihn geschmeidiger zu machen.
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