Pizzasauce Sebastian
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Pizzasauce Sebastian | |
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| Rezeptmenge für: | 3–6 Pizzen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 10 Minuten + Kochzeit: 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Pizzasauce ist die Tomatensauce einer Pizza, die vor Auflegen des Belags auf den Teig gestrichen wird. Sie besteht aus gewürztem Tomatenmark.
[Bearbeiten] Zutaten
- 1 Pck passierte Tomaten
- 1 Dose gewürfelte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Oregano
- Basilikum
- 1 Lorbeerblatt
- frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
- Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Topf
[Bearbeiten] Zubereitung
- Die Zwiebel klein hacken und in Olivenöl andünsten.
- Dann die passierten und gestückelten Tomaten dazugeben.
- Oregano, Basilikum und ein Lorbeerblatt hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und unter kleiner Flamme etwas einkochen lassen.
- Nach ca. 30 Minuten eingekochte Soße erkalten lassen.
- Etwas von der erkalteten Soße auf den ausgerollten Pizzateig geben und mit einem Löffel gleichmäßig dünn bis an den Rand verteilen.
[Bearbeiten] Sauce zu
[Bearbeiten] Varianten
- Weitere leckere Pizzasaucen.
