Pflaumenkompott
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| Pflaumenkompott | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 20 Minuten + Kochzeit: 6 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Pflaumenkompott' ist eine wunderbare Beilage zu Süßspeisen.
[Bearbeiten] Zutaten
- 800 g Pflaumen
- 2–3 EL Zucker
- 0,1 l Apfelsaft
- 2 TL Stärkemehl
- 1 St Zimtstange
- 1 Pr Nelkenpulver
- 1 Pr Ingwerpulver
[Bearbeiten] Kochgeschirr
- 1 Topf mit Deckel
- 1 Schüssel
- 1 Sieb
- 1 Gabel
[Bearbeiten] Zubereitung
- Pflaumen abwaschen, kurz in einem Sieb abtropfen lassen, halbieren und entkernen.
- Die Pflaumenhälften in einen Topf geben und Nelkenpulver, Zimtstange, Ingwer, die Hälfte des Saftes mit dem Zucker vermengen.
- Den Topfinhalt zum Aufkochen bringen.
- Zugedeckt auf mäßiger Flamme etwa 6 Minuten sanft köcheln lassen.
- Die Speisestärke mit dem Rest des Saftes anrühren.
- Das Kompott nun mit der angerührten Stärke binden.
- Die Zimtstange entfernen und das Kompott kalt stellen.
[Bearbeiten] Beilage zu
[Bearbeiten] Varianten
- Statt Nelkenpulver, eine Prise Lebkuchengewürz verwenden.
- Weitere leckere Rezepte rund um Zwetschgenröster bzw. Pflaumenkompott.
