Pfefferminzsirup

aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)

Pfefferminzsirup
Rezeptmenge für:	1 Flasche
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein Pfefferminzsirup ist eine wichtige Zutat bei der Bereitung von Cocktails. Das Ausgangsprodukt eines Sirups ist immer der Läuterzucker und den dementsprechenden, gewünschten Aromen, wie im diesem Falle die Minze.

[Bearbeiten] Zutaten

• 0,5 l Wasser
• 250 g Zucker
• 50 g grüne englische Minze

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Feinsieb mit einem Passiertuch ausgelegtes Feinsieb
• 1 Trichter
• 1 0,7 l Flasche mit Verschluss
• 1 Schüssel
• 1 Küchenwaage
• 1 Messbecher

[Bearbeiten] Zubereitung

[Bearbeiten] Vorbereitung

• Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen bzw. abmessen und bereitstellen.
• Die Minze unter Kaltwasser abspülen.

[Bearbeiten] Sirup

• Wasser, Zucker mit der Minze in einen Topf geben und nach dem Aufkochen, 15 Minuten durchkochen lassen.
• Den Sirup durch ein Passiertuch abfiltern und in eine Flasche abfüllen.

[Bearbeiten] Haltbarkeit

• Dieser Sirup hält sich im Kühlschrank etwa 6 Wochen.

[Bearbeiten] Sirup zum

• Parfümieren von Cocktails.
• Bereiten eines Pfefferminzsorbets.

[Bearbeiten] Varianten

• Statt Grüne englische Minze, Zitronenminze verwenden.