Orangenkaltschale

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Orangenkaltschale
Orangenkaltschale
Rezeptmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 15 Minuten + Kaltstellen: 2 Stunden
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die erfrischende Orangenkaltschale ist ein alter Klassiker der deutschen Küche. Eine Kaltschale ist ein flüssiges bzw. sämiges Gericht, das vor allem im Sommer anstelle der Suppe, aber auch als Nachspeise serviert wird.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Das Stärkemehl mit 8 EL Orangensaft in einer Schüssel anrühren.
  • Den restlichen Orangensaft, das Wasser, den Zucker mit dem Abrieb der halben Orange in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
  • Die kalt angerührte Stärke in die kochende Flüssigkeit geben, abermals aufkochen lassen und den Topf vom Herd ziehen.
  • Die Kaltschale mit Zucker abschmecken und 2 Stunden kaltstellen.

Beilagen

Varianten

Andere Ausgaben