Nudeln mit Leberkäse

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Nudeln mit Leberkäse
Nudeln mit Leberkäse
Rezeptmenge für: 2 Personen
Zeitbedarf: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: nein
Schwierigkeitsgrad: leicht

Nudeln mit Leberkäse sind einfach, günstig und schnell in der Zubereitung.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

= Pasta

= Nudeln mit Leberkäse

  • In der Zwischenzeit den Leberkäse in etwa ein Zentimeter große Würfel bzw. bei Bandnudeln, Tagliatelle usw. in feine Streifen schneiden.
  • Etwa fünf Minuten vor Ende der Kochzeit eine Pfanne erhitzen und das Olivenöl darin heiß werden lassen.
  • Den Leberkäse zugeben und unter öfterem durchschwenken für fünf Minuten goldbraun anbraten.
  • Die fertigen Nudeln abgießen und etwas des Kochwassers auffangen.
  • Die Nudeln zum Leberkäse in die Pfanne geben und unter öfterem Schwenken noch kurz mit braten.
  • Mit einem Schöpfer des Nudel-Kochwasser ablöschen und bei starker Hitze etwas reduzieren lassen.
  • Zum Schluss die eiskalte Butter zugeben, gut durchschwenken und die Sauce sämig montieren.

Fertigstellung

  • Die fertige Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Das fertige Gericht auf vorgewärmten Tellern anrichten.
  • Die Petersilie waschen, gut trocken tupfen, das Grün fein Schneiden und die Pasta damit garnieren.
  • Das Gericht sofort noch heiß mit Beilage bzw. einer Sauce nach Wahl servieren.

Beilagen

Varianten

Andere Ausgaben