Nudel-Paella

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Nudel-Paella
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Schwierigkeitsgrad:

Nudel Paella ist ein an die spanische Paella angelehntes Gericht, das anstelle von Reis Nudeln verwendet. es ist auch viel schneller und einfacher zubereitet.

[Bearbeiten] Zutaten

• 4 Hähnchenunterkeulen
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• Paprika, edelsüß
• 500 g Trulli (Teigwaren)
• 200 g Kirschtomaten (100 g gelbe und 100 g rote Kirschtomaten)
• 8 Königsgarnelen
• Öl
• 100 g tiefgefrorene Erbsen
• etwas gemahlener Safran
• eventuell Kräuter (Garnitur)

[Bearbeiten] Kochgeschirr

• Bräter
• Topf
• Pfanne

[Bearbeiten] Zubereitung

• Die Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen.
• Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
• Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
• Die Keulen in einem Bräter etwa eine halbe Stunde braten lassen. Die Haut der Keulen sollte schön knusprig sein.
• Die Nudeln in einem Topf nach Packungsanweisung al dente kochen (viel Wasser, reichlich Salz, kein Öl ins Wasser und nicht abschrecken).
• Die Kirschtomaten waschen, putzen, trocknen und halbieren.
• Die Garnelen waschen und trocken tupfen.
• Wenn die Hähnchenkeulen fertig sind, aus dem Ofen nehmen und das Fleisch von den Knochen lösen.
• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Die Garnelen von beiden Seiten etwa eine Minute braten, dass sie innen noch glasig sind.
• Die Garnelen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Tomaten, die Erbsen, und das Fleisch in die Pfanne geben.
• Alles noch etwas weiter braten lassen.
• Die Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und unter die Pfanne heben.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Kräuter zum Garnieren waschen Trocknen und in ansehnliche Stielchen zupfen.
• Die Pfanne damit garnieren.

[Bearbeiten] Beilagen

• Eisbergsalat, Feldsalat, gemischter Salat, Insalata Mista oder Kopfsalat

[Bearbeiten] Varianten

• Weitere leckere Rezepte rund um Paella.