Mojitominsirup

Mojitominsirup
Rezeptmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung ca. 1∕2 Stunde
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Mojitominsirup ist ein typischer, englischer Sirup, der seinen Geschmack im Original durch die würzige Hemingway-Minze erhält. Er eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Cocktails aber auch für erfrischende Getränke ohne Alkohol.

Zutaten

• 1 großer Bund frische Hemingway-Minze
• 1¹∕₂ kg Zucker
• ³∕₄ l Wasser

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Schüssel
• 1 Topf
• 1 Feinsieb ausgelegt mit einem Baumwolltuch
• 1 Trichter
• ca. 10 sterilisierte Flaschen (Inhalt 100 ml)
• Frischhaltefolie

Zubereitung

2 Tage zuvor

• Die Minze waschen, gut trocken schütteln, die Blätter abzupfen und in eine große Schüssel geben.
• Das Wasser in einem ausreichend großen Topf einmal aufkochen lassen.
• Den Zucker zugeben und unter rühren im heißen Wasser auflösen.
• Die Zuckerlösung erneut aufkochen lassen und solange leicht [[Zubereitung:Köcheln|köcheln] lassen, bis die Lösung klar geworden ist.
• Dann die noch heiße Zückerlösung über die Minzeblätter gießen.
• Den Sirup mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 48 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Mojitominsirup

• Den fertigen Sirup durch ein mit einem Baumwolltuch ausgelegtes Feinsieb [[Zubereitung:Abseihen|abseihen.
• Dann den Sirup in vorbereitete sterile und gut verschließbare Flaschen abfüllen.
• Den fertigen Mojitominsirup immer kühl lagern und nach dem Öffnen schnellst möglich verbrauchen.

Haltbarkeit

• Der Mojitominsirup ist gut verschlossen ca. 1 Jahr haltbar. Nach dem Öffnen der Flasch den Sirup schnellst möglich verbrauen.

Mojitominsirup für

• Cocktails wie etwa einem Mojito Deluxe.
• Als Geschmacksgeber für Mineralwasser, Sodawasser, Wasser, Tee und anderen Getränken.
• Als schmackhafte Sauce zu Vanilleeis.

Varianten

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