Mohnecken

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Mohnecken
Mohnecken
Rezeptmenge für: etwa 16 Ecken
Zeitbedarf: Zubereitung: 25 Minuten + Backzeit: bis 13 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Die Mohnecken sind eine schnell hergestelltes, schmackhaftes und saftiges Blätterteiggebäck.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Das Backrohr auf 200 °C vorheizen.
  • Das Ei aufschlagen und dabei trennen.
  • Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Blätterteig ausrollen.
  • Den Teig in gleiche Quadrate ausrädeln und die Ränder mit verquirltem Eiweiß einstreichen.
  • Auf jedes Quadrat mittig 1 Teelöffel Mohnmasse setzen.
  • Die Quadrate zu Dreiecken einschlagen, die Ränder gut andrücken und die Dreiecke mit verquirltem Eigelb bestreichen.
  • Das Backblech auf die mittlere Einschubleiste geben und etwa 13 Minuten backen lassen.

Beilagen

Varianten

  • Unter das Mohnback zusätzlich in braunen Rum Achtung, kann Alkohol oder Spuren von Alkohol enthalten! eingeweichte Rosinen rühren.
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