Mince Pie

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Mince Pie
Mince Pie
Rezeptmenge für: 24 Stück
Zeitbedarf: 30 Minuten Vorbereitung + 30 Minuten Backzeit
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch: ja
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Mince Pie ist ein weihnachtliches Rezept, das aus Großbritannien kommt. Es wird dort nicht nur zu Weihnachten, sondern auch zum Jahreswechsel gegessen und ist sehr populär. Man hält sie dort für die Lieblingsspeise des Weihnachtsmannes. Minze spielt übrigens keine Rolle – minced meat ist Hackfleisch.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
  • Den Blätterteig ausrollen. Er muss nur noch 2 mm dick sein.
  • Mit einem runden Kreisausstecher oder Glas aus der Hälfte des Teiges Kreis mit ca. 7 cm Durchmesser, aus der zweiten Hälfte Kreis mit ca. 6 cm ausstechen.
  • Das Ei in eine Schüssel geben und mit einer Prise Salz verquirlen.
  • Je zwei TL Hackfleisch auf die größeren Kreise geben.
  • Die Kanten der Kreise mit ein wenig Milch einpinseln.
  • Die mit Hackfleisch belegten Kreise mit den kleineren Kreisen abdecken, den Rand des unteren Kreis darüber schlagen und fest drücken, sodass die Kreise zusammen kleben.
  • Die Kuchen mit dem Ei einstreichen.
  • Den Zucker darüber geben.
  • Ein Backblech mit Backpapier belegen.
  • Die Kuchen auf das Blech geben.
  • 20 Minuten Backen lassen.
  • Aus dem Ofen nehmen. Sie schmecken warm am besten. Aber auch kalt sind sie lecker.

Beilagen

Varianten

  • Es gibt in England eine Reihe Rezepte über Mince Pie, mal in englischen Kochbüchern zu schmökern.
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