Mealie Bread Pudding
aus dem Rezepte-Wiki (rezeptewiki.org)
| Mealie Bread Pudding | |
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| Rezeptmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten Vorbereitung, 1 Stunde Fertigstellung |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Der Mealie Bread Pudding ist ein feiner Brotpudding aus Südafrika. Er ist recht einfach herzustellen und zaubert ein schönes Flair auf den Esstisch.
Zutaten
- 90 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Mehl (Typ 405)
- 100 g Puderzucker
- 1 Stück Ingwer
- 50 g kandierter Ingwer
- 3 EL Milch
- Butter für die Form
Kochgeschirr
- 2 Schüsseln
- 1 Handrührgerät
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Küchenreibe
- 1 Auflaufform
- 1 Wasserbad
Zubereitung
Vorbeietung
- Butter in eines Schüssel geben und schaumig schlagen.
- Die Eier einzeln dazu geben und unterschlagen.
- Das Mehl in eine weitere Schüssel sieben.
- Den Puderzucker dazu sieben und vermishen.
- Die Ingwer schälen und reiben.
- Den kandierten Ingwer fein hacken.
- Mehl, Ingwer und Milch nach und nach zur Butter geben und verrühren.
Fertigstellung
- Eine Auflaufform einfetten.
- Den Teig in die Form geben, glatt streichen und abdecken.
- Den Backofen auf 130 °C vorheizen.
- Die Form in ein Wasserbad stellen.
- Das Wasserbad in den Backofen geben und ungefähr eine Stunde backen lassen.
- Den Pudding auf eine Platte stürzen.
- Den Pudding noch warm servieren.
Beilagen
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Varianten
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